Cette semaine, le menu de la semaine régulier fait relâche car ici c'est opération vide congélateur, j'avais beaucoup de petits plats congelés+++++++ donc cette semaine, petit congé de popote pour moi. Par contre, je ne voulais pas vous laissez tomber alors je vous propose cinq recettes de desserts.
1. Carrés au pépites de chocolat
2. Gâteau au fromage style New-York
3. Pets de soeur faciles à l'érable
4. Gâteau rapide aux bananes
5. Galettes au gruau
Voici les recettes:
Carrés aux pépites de chocolat
(Source: recettes du Québec)
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 9
Ingrédients
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2 ml) sel
2/3 tasse (170 ml) beurre
2 tasses (500 ml) cassonade
2 oeufs, battus
1 c.à thé (5 ml) vanille
1 tasse (250 ml) pépites de chocolat
Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Mélanger tous les ingrédients ensemble.
3 Verser dans un moule carré graissé.
4 Cuire à 350°F (180°C) pendant environ 25 minutes.
Cette recette a la consistance d'un brownies.
Gâteau au fromage PHILADELPHIA
à la mode de New York
(Source: Kraft Canada)
ce qu'il vous faut
1 1/4 tasse de chapelure de
graham P'tite Abeille
1/4 tasse de beurre, fondu
4 paquets (250 g chacun)
de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse de sucre
3 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de vanille
1 tasse de crème sure
4 œufs
1 boîte (540 ml) de garniture pour
tarte aux cerises
ce qu'il faut faire
PRÉCHAUFFER le four à 325 °F.
Tapisser de papier d'aluminium un moule de
13 pouces x 9 pouces, laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger
la chapelure et le beurre; presser fermement le mélange au fond du moule
préparé.
Battre au mélangeur le fromage à la crème,
le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient
homogènes. Ajouter la crème sure; bien mélanger le tout. Ajouter les œufs, un à
la fois, en battant à basse vitesse après chaque œuf, juste assez pour
mélanger. Étaler le mélange sur la croûte.
CUIRE au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre
soit presque pris. Laisser refroidir le gâteau. Le mettre au réfrigérateur
pendant 4 heures. Le démouler en utilisant les poignées de papier d'aluminium.
Garnir le gâteau de la garniture pour tarte au moment de servir.
conseils des cuisines kraft
Savoir-faire
Faire cuire ce gâteau dans un moule carré ou dans un moule à charnière de 9
pouces
Préparez la
pâte comme indiqué, en n'utilisant que 3 œufs, 3 paquets (250 g chacun) de
fromage à la crème, 3/4 de tasse de sucre et 3/4 de tasse de crème sure.
(Conservez les mêmes quantités pour tous les autres ingrédients.) Étalez le
mélange sur la croûte préparée dans un moule carré de 9 pouces tapissé de
papier d'aluminium. Ou étalez le mélange sur la croûte dans un moule à
charnière de 9 pouces. Faites cuire au four et réfrigérez comme indiqué.
Une touche
d'éclat
Ne mettez pas
de garniture pour tarte aux cerises. Préparez le gâteau au fromage et
réfrigérez-le comme indiqué. Garnissez-le de 2 tasses de mélange de petits
fruits. Faites fondre 2 cuillerées à soupe de gelée de fraise; badigeonnez les
petits fruits de la gelée fondue.
Vie saine
Vous pouvez éliminer
50 calories et 5 grammes de matières grasses, dont 3 grammes de matières
grasses saturées par portion, en utilisant de la margarine non hydrogénée, de
la tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en
brique, de la crème sure légère et de la garniture pour tarte aux cerises
légère.
Pets de soeur faciles à l'érable
(Source: Recettes du Québec)
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Portions : 8
Cette recette est : Publique
Catégorie : Desserts
Cuisson : 40 min
Portions : 8
Cette recette est : Publique
Catégorie : Desserts
Ingrédients
1 rouleau (235 g) de croissants nature Pillsbury
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable ou de cassonade
250 ml (1 tasse) de crème 15 % épaisse (champêtre)
1 rouleau (235 g) de croissants nature Pillsbury
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable ou de cassonade
250 ml (1 tasse) de crème 15 % épaisse (champêtre)
Étapes
Étape 1:
Sortir le rouleau de pâte de l'emballage et le poser sur une planche à découper, sans le dérouler.
Étape 2:
Trancher le rouleau en 8 ou 9 rondelles égales.
Étape 3:
Disposer les rondelles sans qu'elles se touchent dans un plat en pyrex carré de 9 pouces ou dans tout autre récipient équivalent.
Étape 4:
Dans une casserole, à découvert, amener à ébullition la crème, le sirop d'érable et le sucre d'érable ou la cassonade, en remuant constamment au fouet.
Étape 5:
Ajouter du sucre d'érable ou de la cassonade si désiré.
Étape 6:
Faire bouillir 5 minutes en remuant constamment.
Étape 7:
Verser la préparation à l'érable sur et entre les rondelles de pâte.
Étape 8:
Faire cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 9:
Laisser reposer avant de servir avec de la crème glacée.
Étape 1:
Sortir le rouleau de pâte de l'emballage et le poser sur une planche à découper, sans le dérouler.
Étape 2:
Trancher le rouleau en 8 ou 9 rondelles égales.
Étape 3:
Disposer les rondelles sans qu'elles se touchent dans un plat en pyrex carré de 9 pouces ou dans tout autre récipient équivalent.
Étape 4:
Dans une casserole, à découvert, amener à ébullition la crème, le sirop d'érable et le sucre d'érable ou la cassonade, en remuant constamment au fouet.
Étape 5:
Ajouter du sucre d'érable ou de la cassonade si désiré.
Étape 6:
Faire bouillir 5 minutes en remuant constamment.
Étape 7:
Verser la préparation à l'érable sur et entre les rondelles de pâte.
Étape 8:
Faire cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 9:
Laisser reposer avant de servir avec de la crème glacée.
Gâteau rapide aux bananes
Ingrédients
·
Gâteau rapide aux
bananes :
o
3/4 tasse de yaourt à la vanille ou
nature
o
1 c. à thé de bicarbonate de soude
o
1/2 tasse de beurre
o
1 tasse de sucre
o
2 oeufs
o
1 c. à thé d’extrait de vanille
o
2 grosses bananes mûres ou très mûres
o
2 tasses de farine
o
1 c. à thé de poudre à pâte
·
Glaçage à l’orange :
o
8 oz de fromage à la crème
o
3/4 à 1 tasse de sucre à glacer
o
Le zeste de 1 orange râpé
ou
Le zeste de 1 citron râpé
ou
Le zeste de 1 citron râpé
o
1 à 2 c. à soupe de jus d’orange
o
1/4 tasse de beurre
Préparations
Gâteau rapide aux bananes
Rosemary McMahon
Rosemary McMahon
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger le yaourt et le bicarbonate
et laisser reposer quelques minutes. Au robot ou à la mixette, mélanger le
beurre, le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter les bananes et mélanger.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Mélanger la farine et la poudre à pâte et l’ajouter au robot en
pulsant de 3 à 4 reprises (juste ce qu’il faut pour l’incorporer, pas plus.)
Verser dans un moule à cheminée préalablement beurré et fariné. Cuire de 45 à
50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte
propre. Laisser refroidir sur une grille une quinzaine de minutes puis
démouler. Si désiré, napper de glaçage à l’orange.
Glaçage à l’orange
Josée di Stasio
Glaçage à l’orange
Josée di Stasio
Mélanger tous les ingrédients.
Délicieux avec un gâteau aux bananes, un gâteau au pavot, aux carottes, à
l’orange, au citron, des muffins, etc.
Galettes au gruau
(Source:
Chroniques gourmandes)
Ingrédients:
1/2
tasse (115 g ) de margarine
1 1/4
tasse (250 g) de cassonade (moi, 1 tasse (200 g) C.À C)
2 cuil.
à thé (10 g) de vanille
2 oeufs
2 tasses
(200 g) de gruau
1/2
cuil. à thé (3 g) de bicarbonate de soude
1 tasse
(135 g) de farine
Étapes:
Préchauffer le four à 350°F
Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, les oeufs et la vanille.
Mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger le gruau, le soda et la farine. Ajouter au premier mélange et bien mélanger.
Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits.
Cuire à 350°F pour 12 minutes. (moi, 14 min. pour 12 grosses galettes)
Bonne semaine et retour du Menu régulier la semaine prochaine!
